식품배합관리 시스템 - 레시피 관리

P-SCM식품배합관리 시스템에서 배합 작성을 완료한 후 최종적으로 생산을 진행할 반제품에 대한 레시피를 작성하여 등록하고 관리하는 방법을 설명합니다.1. 레시피 관리 화면으로 이동시스템에 로그인 후 상단 메뉴바에서 "개발 관리 > 레시피 관리" 메뉴를 선택합니다. 다음은 "레시피 관리" 화면입니다.특정 반제품에 대한 레시피의 작성 및 관리는 다음과 같은 기능을 통해 이루어집니다.기본 정보: 레시피에 대한 상세한 설명을 첨부파일의 업로드 및 HTML편집기를 이용하여 세부적으로 작성하여 공유할 수 있습니다.배합 정보: 반제품에 대한 레시피는 "배합 관리"에서 작성이 완료된 "후공정" 배합 항목을 1개 이상 추가하여 생성합니다. 배합이 1개만 추가되면 "단독제품", 1개 이상의 배합이 각각의 비율로 추가되면 ..

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• · 2025. 3. 13.
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식품배합관리 시스템 - 배합 관리

P-SCM식품배합관리 시스템에서 식품개발 과정에서 필요한 배합 정보를 생성하고 관리하면 배합 정보의 결과로 도출되는 원가 정보 및 성분 정보를 확인하는 방법을 설명합니다.1. 배합 관리 화면으로 이동시스템에 로그인 후 상단 메뉴바에서 "개발 관리 > 배합 관리" 메뉴를 선택합니다. 다음은 "배합 관리" 화면입니다.배합 관리화면에서 배합을 작성하는 과정은 다음과 같습니다.배합 등록: "배합명", "적용공정", "배합단계", "배합고형분" 및 "작업수율" 값을 입력하여 기본적인 배합 정보를 등록합니다.배합 정보: "이론 수율" 및 "작업 수율" 기반의 배합 정보를 생성합니다. "선공정" 배합의 경우 원재료만으로 구성된 배합 정보를 생성하며, "후공정" 배합의 경우 다른 배합의 결과물과 추가적인 원재료로 구성..

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• · 2025. 3. 13.
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식품배합관리 시스템 - 가공 공정 관리

P-SCM식품배합관리 시스템에서 식품 배합을 위한 가공 공정 정보를 등록하고 관리하는 방법을 설명합니다.1. 공정 관리 화면으로 이동시스템에 로그인 후 상단 메뉴바에서 "개발 관리 > 공정 관리" 메뉴를 선택합니다. 다음은 "공정 관리" 화면입니다.2. 공정 등록새로운 가공 공정을 등록하려면 테이블 우측 상단의 "추가" 버튼을 클릭합니다. 다음은 새로운 공정을 등록하기 위한 화면입니다.다음의 내용을 참고하여 각각의 입력필드에 값을 입력하거나 선택합니다.공정명: 공정명을 입력합니다.공정유형: 공정 유형을 선택합니다.가공유형: 가공 유형을 선택합니다.투입량: 공정의 1회 투입 최대량(배치중량)을 입력합니다.가공시간: 공정의 가공 시간을 입력합니다.각각의 입력 필드에서 "엔터"키를 누르면 자동적으로 다음 입력..

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• · 2025. 3. 12.
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식품배합관리 시스템 - 개발 코드 관리

P-SCM식품배합관리 시스템에서 개발 과정(공정, 배합, 레시피, 패키지 및 상품관리) 에서 참조되는 다양한 코드 정보를 관리할 수 있습니다.1. 코드 관리 화면으로 이동시스템에 로그인 후 상단 메뉴바에서 "개발 관리 > 코드 관리" 메뉴를 선택합니다. 다음은 "코드 관리" 화면입니다.개발용 코드 관리는 다음과 같은 4가지 유형의 코드를 관리할 수 있습니다.영양소 기준 관리: 상품의 영양정보 표기사항을 생성할 때 "1일 영양성분 기준치에 대한 비율"과 "고열량/저영양 해당여부"를 판단하기 위한 기준을 등록하고 관리합니다.공정 코드 관리: 가공 공정의 "가공 유형 코드"와 "공정 유형 코드"를 등록하고 관리합니다. "가공 유형 코드"는 상품 정보 생성 후 "사전 제조 원가" 분석을 위한 사전 원가항목 참조..

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• · 2025. 3. 12.
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식품배합관리 시스템 - 자재정보 관리

P-SCM식품배합관리 시스템에 원재료 및 부자재 등의 자재정보를 등록하고 관리하는 방법에 대해 설명합니다.1. 자재정보 관리 화면으로 이동시스템에 로그인 후 상단 메뉴바에서 "자재관리 > 자재정보 관리" 메뉴를 선택합니다. 다음은 "자재정보 관리" 화면입니다.화면의 좌측에는 "자재코드 체계" 및 "검색 조건"을 지정할 수 있는 영역이 표시되며 자재코드 체계 항목을 선택하거나 다양한 검색 조건을 추가하여 해당하는 자재 정보를 조회할 수 있습니다.2. 자재 등록새로운 자재정보를 등록하려면 테이블 우측 상단의 "추가" 버튼을 클릭합니다. 다음과 같이 자재정보를 등록할 수 있는 "자재추가" 화면이 표시됩니다."자재추가" 화면의 "구분체계" 선택상자를 클릭하면 다음과 같이 새롭게 등록할 자재의 구분 체계를 선택할..

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• · 2025. 3. 12.
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식품배합관리 시스템 - 자재 코드 관리

P-SCM식품배합관리 시스템에서 사용할 원재료 및 부자재 등의 자재를 등록할 때 사용할 "자재코드 구분 체계" 정보를 구성할 수 있습니다.1. 자재코드 관리 화면으로 이동시스템에 로그인 후 상단 메뉴바에서 "기초정보 관리 > 코드 관리" 메뉴를 선택 후 화면에서 "자재코드 관리" 탭을 선택합니다. 다음은 "자재코드 관리" 화면입니다.시스템에서 모든 자재에 부여되는 "자재코드"는 총 8자리로 구성되며 이중 앞의 4자리는 "자재코드 구분 체계"에서 지정한 값을 사용하고 이후는 연번의 형태로 자재를 등록할 때 자동으로 부여됩니다. 자재코드 구분 체계를 사용하여 시스템에 등록한 모든 자재의 코드를 부여함으로써 자연스럽게 자재의 유형별 또는 거래처별 등의 분류가 가능합니다.2. 자재코드 구분 체계 등록하기다음은 ..

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• · 2025. 3. 12.
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